Che sono i profumi gourmand e perché stanno tornando di moda

Ti è mai capitato di seguire la scia di un profumo delizioso per poi scoprire che proveniva dal profumo di qualcuno? Quel momento di confusione, in cui il cervello si aspetta di trovare un dolce appena sfornato ma incontra una fragranza, è la magia dei profumi gourmand in azione.

Nel 2025, queste fragranze che giocano con i nostri sensi stanno vivendo un vero momento di gloria. Dalle passerelle alle reti sociali, gli aromi che evocano dolci, dessert e delizie culinarie sono diventati i protagonisti indiscussi del mondo della profumeria. Ma cosa hanno questi profumi che li rende così irresistibili? Perché ci sentiamo così attratti dal profumare come un dessert squisito?

Se non hai mai sentito parlare dei profumi gourmand, non preoccuparti. Anche se esistono da decenni, è ora che stanno raggiungendo il loro massimo splendore.

Una fragranza gourmand è quella che incorpora note olfattive ispirate a cibi e bevande, principalmente dolci e dessert. Il termine "gourmand" deriva dal francese e si riferisce a una persona golosa, amante del buon cibo. Questi profumi giocano con aromi come vaniglia, cioccolato, caramello, caffè o persino note più specifiche come il pralinato o il miele.

Ciò che affascina di questa famiglia olfattiva è che, sebbene sembri una tendenza moderna, ha un'origine piuttosto precisa. La nascita ufficiale dei profumi gourmand risale al 1992. Quello che è iniziato come una scommessa rischiosa è diventato l'inizio di una vera rivoluzione olfattiva. Da allora, i gourmand hanno conquistato sempre più spazio fino a diventare una delle famiglie più riconoscibili e amate dal pubblico.

Ti sei mai chiesto perché questi profumi sono così avvincenti? La risposta è nel nostro cervello.

Quando percepiamo un aroma dolce o che ricorda il cibo, il nostro cervello rilascia dopamina, il neurotrasmettitore associato al piacere e alla ricompensa. Come spiega Jérôme di Marino, profumiere della casa Mane e membro della Fundación Academia del Perfume in Spagna: "L'effetto della dopamina nel cervello è collegato all'aumento dell'ormone del piacere, la dopamina. Questo ormone è responsabile della sensazione di benessere che si prova quando si mangia qualcosa di dolce".

Inoltre, gli aromi hanno un legame diretto con la nostra memoria emotiva. L'odore della vaniglia può trasportarci immediatamente nella cucina della nonna, mentre l'aroma del cioccolato può evocare celebrazioni e momenti felici dell'infanzia. Questa capacità di risvegliare ricordi positivi fa sì che i profumi gourmand non solo ci facciano sentire bene, ma ci facciano anche sentire meglio.

In tempi di incertezza, tendiamo anche a cercare conforto e sicurezza. Gli aromi dolci e rassicuranti agiscono come un abbraccio olfattivo, donando una sensazione di calore e benessere. Non è un caso che negli ultimi anni, segnati da cambiamenti globali e instabilità, i profumi gourmand abbiano conosciuto un boom senza precedenti.

Se c’è un ingrediente che regna nell’universo gourmand, è senz’altro la vaniglia. Presente nella maggior parte di queste fragranze, la vaniglia dona calore, dolcezza e una cremosità universalmente accattivante. La sua versatilità la rende la base perfetta per costruire un profumo gourmand, sia come nota principale che come fondo.

Cioccolato e cacao sono altri grandi protagonisti. Aggiungono profondità, sensualità e una leggera amarezza che bilancia la dolcezza. Quando vengono combinati con note speziate o legnose, creano composizioni sofisticate che trascendono il semplice dolce per diventare autentiche opere d’arte olfattive.

Il caramello e il pralinato aggiungono una dolcezza intensa e avvolgente. Sono note che creano dipendenza e spesso compaiono in profumi pensati per lasciare il segno. Il pralinato, con la sua combinazione di nocciole caramellate, dona un tocco tostato particolarmente interessante.

Il caffè merita una menzione speciale. Negli ultimi anni è passato da essere una nota secondaria a protagonista di alcune delle creazioni più interessanti. La sua capacità di dare intensità e contrasto dolce-amaro lo rende un ingrediente affascinante che aggiunge carattere e raffinatezza.

Altri ingredienti comuni includono la fava tonka (con sfumature di vaniglia, mandorla e tabacco), il miele (che apporta una dolcezza naturale più complessa) e spezie come la cannella o il cardamomo, che aggiungono calore e profondità.

Se i gourmand tradizionali continuano ad avere il loro pubblico, il 2025 è l’anno dei “neo-gourmand”. Secondo un rapporto di The Fragrance Shop, questa tendenza rappresenta "una nuova ondata di fragranze più sofisticate e complesse rispetto agli aromi gourmand tradizionali".

Cosa distingue un neo-gourmand da un gourmand classico? Principalmente, la complessità e l’uso di ingredienti meno scontati. Se i gourmand classici puntavano sulla dolcezza riconoscibile, i neo-gourmand giocano con contrasti e sfumature più sottili.

Le note lattiginose stanno prendendo il centro della scena, offrendo una cremosità sofisticata che va oltre il semplice dolce. Combinate con caffè amaro o matcha, creano un interessante equilibrio tra dolcezza e amarezza.

Un altro aspetto affascinante di questa evoluzione è l’inclusione di note umami. Ingredienti come riso, sesamo, noci o pandan stanno aprendo nuovi territori olfattivi, portando i gourmand oltre la pasticceria tradizionale. Come sottolinea un articolo di Wikiparfum: “La tendenza gourmand va ben oltre le note zuccherine che ricreano i dolci. Pomodoro, zucca, cavolfiore... hai letto bene.”

Questa raffinatezza risponde a un consumatore più esigente e consapevole, alla ricerca di fragranze con personalità e carattere, capaci di sorprendere senza risultare stucchevoli o prevedibili.

In divain. comprendiamo la fascinazione per gli aromi gourmand e abbiamo creato una selezione di fragranze che catturano l’essenza di questa tendenza. Per le donne che vogliono esplorare l’universo gourmand, queste sono le nostre raccomandazioni:

divain-188 rappresenta il perfetto equilibrio tra floreale e goloso. Le sue note di pesca matura e fresia creano un'apertura fresca e delicata, mentre il cuore di cacao aggiunge profondità e sensualità. Una fragranza che non passa inosservata, ideale per chi cerca intensità e mistero senza rinunciare alla dolcezza.

divain-093 è un omaggio alla pasticceria parigina. Ispirato a uno dei dessert più iconici della capitale francese, combina iris, fava tonka, vaniglia e patchouli in una composizione che esprime sensualità, femminilità e modernità. Se cerchi un eau de parfum davvero delizioso, questo è il tuo profumo.

Per chi preferisce una proposta più fresca senza rinunciare alle note dolci, divain-538 è la scelta ideale. Le sue note caramellate si combinano con fiori d’arancio africano e frutti di bosco, creando una fragranza floreale fruttata perfetta per il giorno, soprattutto in primavera ed estate. Il tocco finale di vaniglia, caramello e pralinato la rende un gourmand moderno e versatile.

divain-074 si distingue per la sua sensualità e potenza. È uno dei profumi dolci più iconici sul mercato, con una presenza che non passa inosservata. La sua composizione, allo stesso tempo golosa e audace, l’ha reso una tendenza senza tempo che continua a conquistare cuori.

Per le amanti del caffè, divain-187 è una proposta irresistibile. Combina l’intensità del caffè con note di tuberosa, tonka tostata e gelsomino sambac, creando una fragranza enigmatica e sensuale, perfetta per le notti più speciali.

Anche gli uomini possono godere della tendenza gourmand con proposte che uniscono dolcezza e mascolinità:

divain-234 è una fragranza che sprigiona sensualità e modernità. Combina note deliziose di ananas e melone con tocchi di vaniglia e cannella, creando un profumo fresco e intenso pensato per uomini sicuri di sé che non temono di mostrare il loro lato più dolce.

Per chi cerca un equilibrio tra speziato e dolce, divain-214 è la scelta ideale. Le sue note legnose si fondono con un avvolgente tocco dolce che lascia il segno. Un profumo pensato per essere al centro dell’attenzione, un cocktail di virilità e sensualità con carattere proprio.

divain-241 è pensato per la vita notturna. Le sue note orientali e legnose, combinate con muschio, ambra, vaniglia e cuoio, creano una fragranza intensa e misteriosa. Pensato per uomini giovani e sicuri, è il compagno perfetto per le serate più speciali.

Con così tante opzioni disponibili, scegliere il profumo gourmand perfetto può essere difficile. Ecco alcuni consigli per orientarti:

In base alla stagione: Anche se i gourmand sono spesso associati all’autunno e all’inverno per il loro calore, ci sono opzioni più leggere adatte alla primavera e all’estate. Cerca composizioni che combinano dolcezza con elementi freschi come agrumi o fiori leggeri nei mesi caldi, e opta per gourmand più intensi e speziati quando le temperature scendono.

In base all’occasione: Per l’uso quotidiano e in ambienti lavorativi, scegli gourmand delicati che non risultino invadenti. Le fragranze con note di vaniglia morbida o dolcezze bilanciate da elementi freschi sono ideali. Per occasioni speciali e serate, puoi optare per proposte più intense e avvolgenti, con note di cioccolato, caffè o pralinato come protagonisti.

In base alle tue preferenze: Se sei nuovo nel mondo gourmand, inizia con fragranze che contengono elementi a te familiari. Se ami i profumi floreali, prova combinazioni di fiori e dolcezza. Se preferisci quelli legnosi, cerca composizioni che uniscono legni ed elementi gourmand.

Per massimizzare la durata del tuo profumo gourmand, applicalo sulla pelle idratata: gli oli naturali aiutano a fissare la fragranza. Considera anche una strategia a strati, usando prodotti complementari della stessa linea (bagnoschiuma, lozione corpo) per potenziare e prolungare l’aroma.